Gosta de cozinhar? Confira cursos de gastronomia na Irlanda

Nós já contamos em outros posts aqui no E-Dublin a experiência de dois brasileiros que se tornaram chefs de cozinha sem que tivessem experiência ou formação na área.

Sim! Isso pode acontecer por aqui. Mas hoje vamos abordar o outro lado, ou seja, como investir em uma formação na área de gastronomia na Irlanda.

Ainda mais neste momento em que o governo irlandês está a procura de mais de 7 mil profissionais para cobrir a carência no mercado.

Uma chance para os cozinheiros brasileiros que já estão ou pensando em vir para a Irlanda.

Continua após a publicidade

As habilidades de cozinhar, que pode ser adquirida com a prática, uma carreira sólida como chef de cozinha exige conhecimentos de nutrição e até empreendedorismo.

Progredir na carreira

Na maioria dos grandes restaurantes irlandeses há uma hierarquia na cozinha,  que conta com o chef commis (assistente), o chef de partie (líder da seção), o sous chef (vice-chef) e no topo o chef responsável por toda a equipe.

Desta forma, investir em uma qualificação na área,  associada à dedicação ao trabalho,  pode significar aos chefs um progresso rápido na carreira.

Cursos de formação profissional

Os cursos de formação profissional em artes culinárias possuem duração média de um ano e consistem em um mix de disciplinas práticas e teóricas.

Além de abrir as portas para o mercado profissional, esses cursos servem como preparo para quem quer levar a formação adiante e futuramente se candidatar a uma vaga em uma universidade no país.

Cursos universitários

Os Institutos de Tecnologia irlandeses, chamados de ITs, oferecem cursos com dois a quatro anos de duração em Artes Culinárias.

Na capital do país, o DIT (Dublin Institute of Technology) tem uma das mais renomadas escolas de gastronomia da Irlanda, sendo reconhecida pela Associação Mundial de Chefs (World Association of Chefs Society – WACS).

Entre os cursos oferecidos está o certificado em arte culinária, com duração de dois anos, além da graduação em arte culinária e também em gerenciamento de bares e empreendedorismo, ambos com duração de quatro anos.

Para profissionais já graduados, a opção é o mestrado em inovação culinária e desenvolvimento de produto alimentício, cuja duração média é de um ano.

Infelizmente, as tarifas para estudantes não europeus na Irlanda são extremamente altas e nem sempre condizem com a realidade da maioria dos intercambistas. Para se ter uma ideia, a média de preços dos cursos descritos acima varia entre 11 mil e 12.500 euros por ano.

Consulte todas as informações sobre os cursos aqui.

Cursos de curta duração

Voltados para a prática, esses cursos podem ser encontrados em diversas escolas por todo o país.

A duração pode variar bastante. Há desde workshops que podem ser realizados em um dia, como cursos de uma a doze semanas.

A Dublin Cookery School e a Cooks Academy, ambas localizadas na capital irlandesa oferecem diversas opções de cursos com preços a partir de 70 euros, como sobre culinária italiana, saladas, pães, massas, churrasco, entre outros.

Encontrou algum erro ou quer nos comunicar uma informação?
Envie uma mensagem para jornalismo@edublin.com.br

Elizabeth Gonçalves

Jornalista viciada em cinema, música e literatura. Paulistana, se apaixonou por Dublin, onde mora há cinco anos e sonha em fazer uma viagem de volta ao mundo.

Recent Posts

Como é o trabalho de entregador na Irlanda?

Faça chuva ou faça sol, frio ou calor, lá estão eles trabalhando. A vida de…

24 de abril de 2025

Pubs em Dublin: conheça 10 bares populares na capital da Irlanda

Chegou a hora de escrever para os boêmios. Em Dublin, o destaque da noite fica…

24 de abril de 2025

Como funciona permissão provisória para estudantes de inglês que vão começar a faculdade na Irlanda em 2025

O Departamento de Serviços de Imigração da Irlanda (ISD) anunciou como vai funcionar o visto…

23 de abril de 2025

Filmes brasileiros na Irlanda: saiba as produções que estão em cartaz em Dublin

O cinema brasileiro segue ganhando espaço nas telas internacionais — e em Dublin, não poderia…

23 de abril de 2025

Easter Rising: a rebelião que ajudou na independência da Irlanda

Em 1916, o feriado de Páscoa na Irlanda caiu no dia 24 de abril. A…

23 de abril de 2025

Como tirar carteira de motorista na Irlanda

Saber como tirar carteira de motorista na Irlanda pode ser um diferencial para quem decide…

23 de abril de 2025